ANALISIS DE AGUA.-DETERMINACION DE OLOR NMX-AA-083-1982

"El agua mejor, sin olor, color ni sabor"

El olor es una de las propiedades físicas del agua: Es un cuerpo líquido, incoloro, inodoro e insípido.
El olor, es determinado por diversas causas. Sin embargo los casos mas frecuentes son:

-debido al desarrollo de los microorganismos,
-a la descomposición de restos vegetales,
-olor debido a contaminación con líquidos cloacales industriales,
-olor debido a la formacion de compuestos resultantes del tratamiento químico del agua.

Las aguas destinadas al consumo humano no deben tener olor perceptible.

OBJETIVO.
La norma establece el método para la determinación de olor (que es una propiedad que afecta al sentido del olfato) en agua y un sistema para la clarificación de olores.

Los efluentes de aguas contaminadas pueden llevar una gran cantidad de compuestos, difíciles de medir individualmente, lo cual contribuye a crear problemas de olor. Las combinaciones de los compuestos pueden causar intensidades de olor al desarrollar características que no pueden ser previstas por los olores de las sustancias individuales.

Debido a la variación de las sensibilidades humanas, no es posible lograr una gran precisión en la determinación de las intensidades de olor. No siempre habrá concordancia en las características del olor por diferentes metodos. El análisis olor proporciona una herramienta para medir la variación en la intensidad de olor en un punto dado del muestreo. El grado de variación puede indicar la magnitud o importancia de un problema de olor.

CAMPO DE APLICACION
El método es aplicable a aguas naturales y residuales para la determinación de intensidades de olor en términos de índice de intensidad de olor o numero umbral de olor.Se entiende por valor umbral de olor a la dilución máxima que es necesario efectuar con aguas libres de olor para que el olor del agua original sea apenas perceptible.
Se acepta como valores máximos como un agua óptima dos a diez unidades.

PRECAUCIÓN
Para la aplicacion de esta norma, es muy importante especificara los analistas el tipo de descargas y sus constituyentes para evitar la posible inhalación de sustancias toxicas.

El olor del agua es una propiedad subjetiva con un efecto significativo en su cualidad.Este metodo intenta proporcionar un prosedimiento reproducible para determinar intensidades de olor en aguas para propósitos comparativos o de control.

El metodo puede usarse en el control de la calidad de aguas naturales o tratadas, estableciendo la efectividad de los procedimientos de tratamiento,y paradeterminar fluentes de contaminación o fugas en procesos industriales.

Los resultados del método dependen de los analistas,ya que la sensibilidad individual al olor es muy variable y cambia d eun dia a otro, por lo que es muy importante la estandarización de las condiciones.

RESUMEN DEL METODO
Una muestra de agua se diluye con agua libre de olor hasta obtener una dilución que tenga lo que se define como un olor mínimo perceptible. El método se hace por dos o más analistas. Uno hace diluciones y el otro determina las intensidades de olor. Las muestras son analizadas generalmente en orden creciente d econcentración del odorante, aunque no en una secuencia consecutiva de diluciones, hasta que el olor es percibido. El analista hace la prueba seleccionando la uestra olorosa entre tres matraces, dos de los cuales contienen agua libre de olor. El olor se mide sin tener en cuenta materia suspendida o materiales inmiscibles en la mestra. Se toma como un hecho el que no existe un valor absoluto de olor y que la prueba se usa como comparación únicamente.
La prueba se efectúa a 313 K (40grados C).

DEFINICIONES
Indice de intensidad de olor, el número de veces en que la muestra original es bipartida por adición de agua libre de olor, para obtenerel mínimo olor perceptible.
Número umbral de olor-la mayor dilución de la muestra con agua libre de olor, para obtener el mínimo olor perceptible.

RECOMENDACIONES
El área destinada a la determinación debe estar libre de olores interferentes. Un laboratorio ideal, debe tener un cuarto separado, equipado con filtros de carbón activado para controlar el aire y condiciones ambientales de humedad y temperatura constante.
Una humedad relativa del 50% es lo ideal. Una limpieza inodora es absolutamente necesaria.
Todo el equipo usado en esta prueba debe estar perfectamente limpio y libre de olores y ser destinado para uso de la determinación de olor únicamente. Toda persona participante en esta determinación debe asearse cara y manos con jabones libre de olor y estar libre de olores de tabaco, cósmeticos o cualquier otro olor interferente.
No se debe fumar, mascar tabaco o chicle o ingerir alimentos de fuerte olor o sabor 30min. antes de la determinación.
La condición fisica d elos participantes es importante, el analista que efectúa la determinación debe estar libre de cualquier situación que afecte el sentido del olfato. Un uso prolongado del sentido del olfato, causa fatiga olfatoria. Repetidas inhalaciones del mismo olor tienen el mismo efecto, por lo que son necesarias para su recuperación, frecuentes periodos de descanso, de preferencia al aire fresco y libre de olores. Bajo circunstancias ordinarias , un analista no debe trabajar más de 15min. sin un descanso para evitarla fatica olfatoria. Este es un tiempo promedio. Los olores muy fuertespueden afectar la respesta del olfato en pocos minutos mientras aguas de buena calidad pueden ser analizadas por períodos más largos. Si el
personal es limitado, los analistas pueden comprobar sus observaciones después de dejar pasar el suficiente tiempo para elajar el sentido del olfato.

No todas las personas son capaces de llevar a cabo este análisis. Los analistan debe ser rigurosamente seleccionados para obtener la mejor precisión posible, especialmente cuando son con fines de investigación.Si se ejerce el debido cuidado, la mayoría de las personas pueden ser aptas para trabajos de rutina. Es necesario un mínimo de dos personas; una para hacer la selección preliminar y preparar las diluciones y la otra u otras para hacer la determinación del olor. Las personas que hacen la determinación de olor no deberán de conocer las diluciones y, en ningún caso, hará la determinación la persona que hizo las diluciones.
Las diluciones se analizarán de un ámbito de baja a alta concentración, pero no deberán ser presentadas en secuencia. Se ecomienda introducir blancos o dilusiones de baja concentración, dentro de los grupos de diluciones.

El color es comúnmental impatido por varios tipos de contaminantes en las aguas residuales.
Este color es evidente bajo perceptibles niveles de olor. Un sistema de luz coloreada se puede usar para eliminar el olor y seleccionar las diluciones para el análisis. Para esto, se emplea luz fotográfica con filtros intercambiables.

La turbiedad en algunos desechos es perceptible a niveles bajos de olor. El sistema de luz coloreada descrito en el inciso 6.4 pueden no eliminarla. En tal caso, se recomienda pintar los matraces de tal modo que enmascare la turbiedad de la muestra.

Para un máximo control de olor en el laboratorio, éste debe dividirse en dos áreas, separando el área de preparación de muestras del área de detección de olores. Esto permite el aislamiento del analista que hace lasa diluciones y un mejor control de los olores en el área de medición.

APARATOS
Baño de temperatura constante, capaz de mantener una temperatura de 313 K masmenos 1K(40 grados C masmenos1 grado C) .
Recipiente de vidrio con tapón esmerilado para las muestras.Las botellas de la demanda bioquímica de oxígeno son adecuadas para este próposito.
Matraces Erlenmeyer de 500cm cubicos de entrada ancha con tapón esmerilado o cuebierto con vidrios de reloj.

REACTIVOS Y MATERIALES
Carbón activado, granular. El carbón debe ser renovado después del tratamiento, por lo gral. 20 litros de agua o más son necesarios.
Agua libre de olor. Preparar agua libre de olor pasando agua reactivo a un flujo de menos 11 lotros/hora a través de una columna de vidrio de 0.9m de longitud y 51mm de diámetro, empacada con carbón activado granular. El agua usada para preparar el agua de silución libre de olor, debe tener un contenido de sólidos totales disueltos que no exceda del contenido de sólidos disueltos de la muestra por analizar. Todo el sistema, tuberia y conexiones debe ser de vidrio.
Las columnas deben ser empacadas primerocon lana de vidrio que sirve de soporte al carbón activado. Hacer la prueba con el efluente de la columna 313 K(40grados C).Esto es necesario, ya que la cantidad y aturaleza de las impurezas en el agua puede afectar la vida útil del carbón.
También se ha visto que en la columnas usadas con poca frecuencia se desarrolla un crecimiento biológico, el cual imparte olor. Para comprobar las condiciones de la columna después de un período de descanso, como un fin de semana, se recomienda hacer una prueba. Llenar un tubo de vidrio pequeño con carbón activado fresco y filtrar a tráves de él. El agua asi preparada, debe reunir las mismas características de calidad de olor que las de la columna. El agua libre de olor no debe guardarse,ésta debe ser preparada el día en que se hace el análisis. En gral. para ahorrar tiempo durante el análisis mantener el abastecimiento de agua libre de olor a 313 K masmenos 1K(40 grados C masmenos 1 grado C).

MUESTREO
Colectar la muestra de acuerdo con loindicado en la NOM-AA.014"cuerpos receptores.-muestreo", tomando en cuenta precaución establecida en el inciso 2.2.
Determinar el olor en muestras por separado y recientemente colectadas. El muestreo es muy importante. Las botellas de tapón esmerilado para el muestreo deberán llenarse por completo. Si la muestra se encuentra a una temperatura mayor de 313 K(40 grados C) enfriarla antes de hacer el análisis.
El almacenamiento del agua de lugar a errores para la modificación de las características y la intensidad de olor. Las reacciones quimicas, físicas y biológicas son factores en esta degradación. Si el análisis no se puede realizar enseguida, refrigerar la muestra a 277 k(4 grados C) durante su almacenamiento. Esto no garantiza que no ocurran cambios en el olor, pero el efecto se minimiza en la mayoría de los casos. Guardar las muestras en frascos con tapón esmerilado para evitar la contaminación con los olores del refrigerador. Pre-enfriar la muestra en un baño de hieloy en una atmósfera libre de olores antes de su refrigeración.
Anotar la temperatura de las muestras en el momento de su recolección. Este dato es útil cuando se relacionan los datos obtenidosen el laboratorio con las condiciones de campo.

PRUEBA PRELIMINAR
La preparación de una serie de diluciones puede simplificarse mucho si se hace primero una aproximación de la intensidad de plor como sigue :lavar perfectamente todo el material de vidrio con utensilios y detergentes libres de olor. Ejuagar con agua corriente y lavar con mezcla crómica. Ejuagar con agua reactivo y déspues con agua libre de olor. Para guardar el material, éste se debe llenar con agua libre de olor. Comprobar que en todos los matraces no existe olor residual analizando con 200cm cubicos de agua libre de olor a 313 K .

Para determinar el orden de magnitud de la intensidad de olor, la dilución de prueba debe hacerse transfiriendo con pipeta 25 cm cubicos con 175 cm cubicos de agua libre de oloe a 313 K. Para esta dilución preliminar el agua debe ser agregada de una probeta . No permitir que la pipeta ni la solución tengan contacto con el cuello del matraz. Tapar y llevar a calentamiento a 313 K en un baño de agua. Evitar el calentamiento directo o prolongado.

Mezclar vigorosamente rotando el matraz tres o cuatro veces, quitar la tapa y colocar la nariz en la punta del matraz. Probar el olor usando una inhalación normal. Comparar con un matraz conteniendo agua libre de olor. Si no se detecta ninguno, preparar una dilución mas baja sucesivamente, en matraces limpios hasta que se perciba algún olor. Por lo gral. es conveniente hacer una serie de diluciones en un principio. Debe de hacerse de una dilucion alta a una baja.

Donde:A= Mililitros de muestra o mililitros de alicuota de la dilución primaria empleada.
D=Número de 25 mas menos 175 de la dilucion primaria requeridos para alcanzar a determinar la magnitud de la intensidad de olor.

La intensidad de olor puede ser calculada como número umbral de olor si se desea por el procedimiento descrito en el anexo 2.

INFORME
Anotar la dilucion mayor a la cual es apenas perceptible el olor y calcular el indice de intensidad de olor. Informar el promedio y el ambito del indice de intensidad de olor obtenido, por dos o mas analisistas.

Incluir tambien en el informe ellapso entre el muestreo y el analisis si este excede de 30 min.

POH

El pOH se define como el logaritmo negativo de la actividad de los iones de hidróxido. Esto es, la concentración de iones OH-:
pOH = − log10.[OH − ]
En soluciones acuosas, los iones OH- provienen de la disociación del agua:
H2O ↔ H+ + OH-
o también,
2H2O ↔ H3O+ + OH-
Por ejemplo, una concentración de [OH-] = 1×10-7 M (0,0000001 M) es simplemente un pOH de 7 ya que : pOH = -log[10-7] = 7
Al igual que el pH, típicamente tiene un valor entre 0 y 14 en disolución acuosa, siendo ácidas las disoluciones con pOH mayores a 7, y básicas las que tienen pOH menores a 7.
Por lo tanto,
pH + pOH = 14

METODOS PARA SU DETERMINACION

El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potenciómetro, también conocido como pH-metro, un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ión hidrógeno.
También se puede medir de forma aproximada el pH de una disolución empleando ndicadores, ácidos o bases débiles que presentan diferente color según el pH. Generalmente se emplea papel indicador, que se trata de papel impregnado de una mezcla de indicadores cualitativos para la determinación del pH. El papel de litmus o papel tornasol es el indicador mejor conocido. Otros indicadores usuales son la fenolftaleína y el naranja de metilo.

Que es el pH?

El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una solución. El pH es la concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias. La sigla significa "potencial de hidrógeno" (pondus Hydrogenii o potentia Hydrogenii; del latín pondus, n. = peso; potencia, f. = potencia; hydrogenium, n. = hidrógeno).

el término "pH" se ha utilizado universalmente por lo práctico que resulta para evitar el manejo de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la actividad del ion hidrógeno, se le puede aproximar empleando la concentración molar del ion hidrógeno.
Por ejemplo,
una concentración de [H3O+] = 1 × 10–7 M (0,0000001) es simplemente un pH de 7 ya que: pH = –log[10–7] = 7
El pH típicamente va de 0 a 14 en disolución acuosa, siendo ácidas las disoluciones con pH menores a 7 (el valor del exponente de la concentración es mayor, por que hay más protones en la disolución) , y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la neutralidad de la disolución (donde el disolvente es agua).
Se considera que p es un operador logarítmico sobre la concentración de una solución: p = –log[...] , también se define el pOH, que mide la concentración de iones OH−.

ESPECTRO ELECTROMAGNETICO

Se denomina espectro electromagnético a la distribución energética del conjunto de las ondas electromagnéticas. Referido a un objeto se denomina espectro electromagnético o simplemente espectro a la radiación electromagnética que emite (espectro de emisión) o absorbe (espectro de absorción) una sustancia. Dicha radiación sirve para identificar la sustancia de manera análoga a una huella dactilar. Los espectros se pueden observar mediante espectroscopios que, además de permitir observar el espectro, permiten realizar medidas sobre éste, como la longitud de onda, la frecuencia y la intensidad de la radiación.

El espectro electromagnético se extiende desde la radiación de menor longitud de onda, como los rayos gamma y los rayos X, pasando por la luz ultravioleta, la luz visible y los rayos infrarrojos, hasta las ondas electromagnéticas de mayor longitud de onda, como son las ondas de radio. Se cree que el límite para la longitud de onda más pequeña posible es la longitud de plank mientras que el límite máximo sería el tamaño del Universo, aunque formalmente el espectro electromagnético es infinito y continuo.

Bandas del espectro electromagnético:
Para su estudio, el espectro electromagnético se divide en segmentos o bandas, aunque esta división es inexacta. Existen ondas que tienen una frecuencia, pero varios usos, por lo que algunas frecuencias pueden quedar en ocasiones incluidas en dos rangos.

Banda Longitud de onda (m) Frecuencia (Hz) Energía (J)

Rayos gamma <> 30,0 EHz > 20·10−15 J
Rayos X <> 30,0 PHz > 20·10−18 J
Ultravioleta extremo <> 1,5 PHz > 993·10−21 J
Ultravioleta cercano <> 789 THz > 523·10−21 J
Luz Visible <> 384 THz > 255·10−21 J
Infrarrojo cercano <> 120 THz > 79·10−21 J
Infrarrojo medio <> 6,00 THz > 4·10−21 J
Infrarrojo lejano/submilimétrico <> 300 GHz > 200·10−24 J
Microondas <> 1 GHz > 2·10−24 J
Ultra Alta Frecuencia - Radio <> 300 MHz > 19.8·10−26 J
Muy Alta Frecuencia - Radio <> 30 MHz > 19.8·10−28 J
Onda Corta - Radio <> 1,7 MHz > 11.22·10−28 J
Onda Media - Radio <> 650 kHz > 42.9·10−29 J
Onda Larga - Radio <> 30 kHz > 19.8·10−30 J
Muy Baja Frecuencia - Radio > 10 km <>Luz Visible <> 384 THz > 255·10−21 J
Infrarrojo cercano <> 120 THz > 79·10−21 J

ESPECTRO VISIBLE

Color Longitud de onda
violeta
380–450 nm
azul
450–495 nm
verde
495–570 nm
amarillo
570–590 nm
naranja
590–620 nm
rojo
620–750 nm

DISCO SECCHI

El disco secchi :

Es un instrumento de medición de la penetración luminosa, y por ello de la turbidez, del agua de ríos, lagos y mares.

Características:
a)mide de 30 a 300 cm.
b)se trata de un disco blanco y negro.

La forma de usarlo es como sigue:
a)se desciende en el agua atado a una cuerda
b)se anota la profundidad que el disco alcanza hasta que se pierde de vista.
Esto proporciona una estimación de la penetración luminosa en el agua. A partir
de esta variable se puede conocer otros parámetros, como la profundidad de compensación,
la turbidez de agua, la zona fótica o la extinción luminosa.

TURBIEDAD

La turbiedad del agua:
Cambio en la transparencia del agua debido a la presencia de materiales orgánicos e inorgánicos partículados,(arcillas, limos, plancton, y otros microorganismos) así como materiales disueltos
(sustancias coloridas).

Para medir la turbidez del agua se usa turbidimetro ó Nefelometro.

DEFINICIONES

(3 Métodos descritos por la normativida europea)

COLOR DEL AGUA:
Es la propiedad óptica que consiste en modificar la composición espectral de la luz transmitida.

COLOR APARENTE DEL AGUA:
Es el color debido a las sustancias disueltas y a las materias en suspensión.

COLOR REAL DEL AGUA:
Es el color debido únicamente a las sustancias disueltas que se determina el filtror por un poro de 0.45

NOM

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-127-SSA1-1994, "SALUD AMBIENTAL, AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO-LIMITES PERMISIBLES DE CALIDAD Y TRATAMIENTOS A QUE DEBE SOMETERSE EL AGUA PARA SU POTABILIZACION".

Objetivo:
Esta Norma Oficial Mexicana establece los límites permisibles de calidad y los tratamientos de potabilización del agua para uso y consumo humano, que deben cumplir los sistemas de abastecimiento públicos y privados o cualquier persona física o moral que la distribuya, en todo el territorio nacional.


OBJETIVOS
Ablandamiento, Adsorción, Agua para uso y consumo humano, Características bacteriológicas, Características físicas y organolépticas, Características químicas, Características radiactivas, Coagulación química, Contingencia, Desinfección, Filtración, Floculación, Intercambio iónico,Límite permisible, Neutralización , Osmosis inversa, Oxidación, Precipitación , Sistema de abastecimiento.


CARACTERISTICA LIMITE PERMISIBLE(Los limites se expresan en mg/l)
Aluminio 0.20
Arsénico 0.05
Bario 0.70
Cadmio 0.005
Cianuros (como CN-) 0.07
Cloro residual libre 0.2-1.50
Cloruros (como Cl-) 250.00
Cobre 2.00
Cromo total 0.05
Dureza total (como CaCO3) 500.00
Fenoles o compuestos fenólicos 0.001
Fierro 0.30
Fluoruros (como F-) 1.50
Manganeso 0.15
Mercurio 0.001
Nitratos (como N) 10.00
Nitritos (como N) 0.05
Nitrógeno amoniacal (como N) 0.50
Plaguicidas en microgramos/l: Aldrín y dieldrín (separados o combinados) 0.03
Clordano (total de isómeros) 0.30
DDT (total de isómeros) 1.00
Gamma-HCH (lindano) 2.00
Hexaclorobenceno 0.01
Heptacloro y epóxido de heptacloro 0.03
Metoxicloro 20.00
2,4 - D 50.00
Plomo 0.025
Sodio 200.00
Sólidos disueltos totales 1000.00
Sulfatos (como SO4=) 400.00
Sustancias activas al azul de metileno (SAAM) 0.50
Trihalometanos totales 0.20
Zinc 5.00

TRATAMIENTOS PARA POTABILIZACION DEL AGUA

La potabilización del agua proveniente de una fuente en particular, debe fundamentarse en estudios de calidad y pruebas de tratabilidad a nivel de laboratorio para asegurar su efectividad.

5.1 Contaminación biológica

5.1.1 Bacterias, helmintos, protozoarios y virus.- Desinfección con cloro, compuestos de cloro, ozono o luz ultravioleta.

5.2 Características físicas y organolépticas

5.2.1 Color, olor, sabor y turbiedad.- Coagulación-floculación-precipitación-filtración; cualquiera o la combinación de ellos, adsorción en carbón activado u oxidación.

5.3 Constituyentes químicos

5.3.1 Arsénico.- Coagulación-floculación-precipitación-filtración; cualquiera o la combinación de ellos, intercambio iónico u ósmosis inversa.

5.3.2 Aluminio, bario, cadmio, cianuros, cobre, cromo total y plomo.- Intercambio iónico u ósmosis inversa

.5.3.3 Cloruros.- Intercambio iónico, ósmosis inversa o destilación

.5.3.4 Dureza.- Ablandamiento químico o intercambio iónico.

5.3.5 Fenoles o compuestos fenólicos.- Adsorción en carbón activado u oxidación con ozono.5.3.6 Fierro y/o manganeso.- Oxidación-filtración, intercambio iónico u ósmosis inversa.

5.3.7 Fluoruros.- Osmosis inversa o coagulación química.

5.3.8 Materia orgánica.- Oxidación-filtración o adsorción en carbón activado.

5.3.9 Mercurio.- Proceso convencional: coagulación-floculación-precipitación-filtración, cuando la fuente de abastecimiento contenga hasta 10 microgramos/l. Procesos especiales: en carbón activado granular y ósmosis inversa cuando la fuente de abastecimiento contenga hasta 10 microgramos/l; con carbón activado en polvo cuando la fuente de abastecimiento contenga más de 10 microgramos/l.

5.3.10 Nitratos y nitritos.- Intercambio iónico o coagulación-floculación-sedimentación-filtración; cualquiera o la combinación de ellos.

5.3.11 Nitrógeno amoniacal.- Coagulación-floculación-sedimentación-filtración, desgasificación o desorción en columna.

5.3.12 pH (potencial de hidrógeno).- Neutralización.

5.3.13 Plaguicidas.- Adsorción en carbón activado granular.

5.3.14 Sodio.- Intercambio iónico.

5.3.15 Sólidos disueltos totales.- Coagulación-floculación-sedimentación-filtración y/o intercambio iónico.

5.3.16 Sulfatos.-Intercambio iónico u ósmosis inversa.

5.3.17 Sustancias activas al azul de metileno.- Adsorción en carbón activado.

5.3.18 Trihalometanos.- Aireación u oxidación con ozono y adsorción en carbón activado granular.

5.3.19 Zinc.- Destilación o intercambio iónico.

A pesar de que la NOM-127-SSA1-1992(modificada el 20 de octubre del 2000) establece las propiedades físicas que debe cumplir el agua para consumo humano directo, no define los métodos para su determinación.

En consecuencia debemos utilizar los que de acuerdo al criterio del proveedor sean adecuados,
para fines prácticos.

Establece el procedimiento para la determinación en campo y en el laboratorio de la turbidez en muestras del agua residual tratada y natural, en un intervalo de trabajo de 0.01 a 40 UNT,
pudiendo incrementar este intervalo, realizando diluciones de muestras con concentraciones mayores de 40UNT.

COLOR, OLOR Y SABOR DEL AGUA

EL COLOR:
Es comúnmente impartido por varios tipos de contaminantes en las aguas residuales.
Este color es evidente bajo perceptibles niveles de olor.Un sistema de luz coloreada se puede usar para eliminar el color y seleccionar las diluciones para el análisis.Para esto se emplea la luz fotográfica con filtros intercambiables.


MODIFICACION DE LA NOM-127-SSA1-1194 (20-OCT.-2000).

OLOR :
La descomposición de los materiales del agua genera gases causantes del mal olor:
H2S, NH3, CH4, entre otros.

El olor del agua es una propiedad subjetiva con un efecto significativo en su cualidad este método
intenta proporcionar un procedimiento reproducible para determinar intensidades de olor en aguas.

Sabor del agua:

Un agua potable debe tener un sabor débil y agradable. Las aguas muy puras tienen un sabor menos agradable, debido a que contienen una cantidad menor de sales minerales. Esto hace que su sabor sea más soso. Salvo el sabor debido a la mineralización del agua, que es fácilmente apreciable, el resto de los sabores son indicadores de contaminación o de la existencia de algas u hongos. Así, ciertos actinomicetos producen un sabor terroso, las algas verde-azuladas producen un sabor.

PROPIEDADES FISICAS DEL AGUA.

LAS PROPIEDADES FÍSICAS DEL AGUA SON:
a) OLOR
b)SABOR
c)COLOR
d)TURBIDEZ
e)PH
f)CONDUCTIVIDAD
g)TEMPERATURA
h)SÓLIDOS SUSPENSIVOS

Resumen:estructura de importancia del agua

En el agua los átomos de hidrogéno y de Oxígeno son covalente:

Tienen las mismas cargas positivas y negativas.

El oxigeno atrae parte de los electrones, como un polo negativo.

Por eso el agua actua como un dipolo, creando una capa de hidratacion, que debilita la fuerza de atraccion entre ellos.

El puente de hidrogéno

Las cargas negativas sobre Oxígeno y positivas entre los átomos de Hidrogéno son considerables porque los átomos del Oxígeno es bastante electronegativo.

Las atracciones de dipolo-dipolo entre moléculas de agua son muy fuertes, porque las moléculas polares pueden atraerse fuertemente por su gran polaridad.

Y la atracción dipolo-dipolo es puente de Hidrogéno,la polaridad de la molécula de agua se debe tambien por la naturaleza de sus átomos.

El agua:

Esta compuesta por 2 Hidrogénos y 1 Oxígenos y su fórmula es H2O.

Es el único compuesto químico que se halla en el planeta en grandes cantidades.

se encuentra en tres estados:

sólido

líquido

gaseoso

Es mas abundante en la materia viva.

El ser humano esta compuesto en un 63%, las algas 98%, la dentina de los dientes con un 10%

Sus funciones:

Es amortiguador termico.

osmosis.-que funciona como solvente de una solución en caso de una fuerte concentraciún la balancea.

Es lubricante amortiguador del roce entre órganos.

Favorece la circulación y turgencia.

Da flexibilidad y elasticidad a los tejidos.

Interviene en reacciones del metabolismo.

Sus características:

Se presenta en tres estados solido, líquido y gaseso.

Es el compuesto mayoritario de la hidrosfera.

Disponibilidad de recursos hídricos en el mundo.

El hielo tiene menor densidad que el agua en estado líquido.

Enlaces quimicos

los enlaces quimicos son uniones entre atomos y moleculas, pueden ser enlaces covalentes o enlaces ionicos.